炸鱼薯条被誉为“英国无可争议的国菜”,但这道英国传统美食的四项主要原料依赖从俄罗斯和乌克兰进口。随着俄乌冲突持续,英国炸鱼薯条店遭遇断供危机,已经遭遇一轮倒闭潮。英国全国炸鱼薯条联合会呼吁英国政府着手制订长远战略,否则全国最终会有多达三分之一、也就是大约3000家炸鱼薯条店倒闭。

炸鱼薯条被不少人誉为“英国无可争议的国菜”,但这道英国传统美食的四项主要原料依赖从俄罗斯和乌克兰进口:葵花籽油从乌克兰进口,鳕鱼、马铃薯和面粉从俄罗斯进口。据英媒报道,随着俄乌冲突持续,英国炸鱼薯条店遭遇断供危机,已经遭遇一轮倒闭潮。英国全国炸鱼薯条联合会呼吁英国政府着手制订长远战略,设法帮炸鱼薯条店渡过难关,否则全国最终会有多达三分之一、也就是大约3000家炸鱼薯条店倒闭。

鱼40%来自俄罗斯 油50%来自乌克兰。炸鱼薯条被称为英国“国菜”,这道历史悠久的传统美食在全英范围内拥有超过一万家门店,甚至还设有专门的“全国炸鱼薯条联合会”。眼下,受俄乌局势影响,这一万多家门店正面临史上最大的“食材断供危机”。联合会警告称,如果原材料短缺问题得不到解决,全国三分之一的门店就要关闭。

作者 3139572661

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