大学生小宋和舍友买了两个菠萝,吃了半个后发现嘴部肿胀出血

医生:用盐水泡半小时再食用

5月8日,安徽合肥,大学生小宋和舍友买了两个菠萝,吃了半个后发现嘴部肿胀出血。小宋说,买完菠萝回宿舍,因为没盐就用水冲洗了一下。她吃了半个后舌头有些刺痛,看到菠萝上有血,舌头和嘴巴也开始肿胀,半小时之后血才止住。医生表示,菠萝含有一种蛋白酶,会引起人体过敏现象。吃菠萝前最好用盐水泡半小时。

其实,吃菠萝时“扎嘴”的感觉,也是菠萝蛋白酶在口腔内部“搞事”。菠萝蛋白酶会分解蛋白质,将其水解成小分子肽或氨基酸,当我们吃菠萝时,蛋白酶就会破坏牙龈、口腔粘膜等结构,也可以说它正在“消化降解”口腔里的一切。

菠萝扎嘴时有一种简单的办法缓解:马上含一口酸奶,菠萝蛋白酶就会转移目标,去攻击酸奶中的蛋白质。

作者 3139572661

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